23/ 06/ 2018

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Posts Tagged ‘Corazón Azul’

“Es que fumigamos”

“Es que fumigamos”

Recibimos vía twitter esta foto, ocurrió en el mes de septiembre en Multiplaza Escazú. Shonetto Atay, junto a varios amigos, se encontraba almorzando y en la quesadilla que degustaba se encontró la cucaracha que podemos apreciar en la foto. Ante su queja la respuesta fue: "Es que fumigamos". Considerando todos los peligros que implica una [...]

El encanto y efectividad de una sonrisa

El encanto y efectividad de una sonrisa

El mejor servicio al cliente empieza y termina con una sonrisa… es la mejor herramienta para dar una muy buena impresión. La comunicación positiva se impulsa con sólo sonreírle a otro. Produce placer… a quien la brinda y a su interlocutor. Es un soporte… para enfrentar positivamente las dificultades y problemas. Es contagiosa… [...]

De la boca de los expertos

De la boca de los expertos

Tres preguntas a Guido Foltran, Director de Alimentos y Bebidas del Gran Hotel Costa Rica. ¿Cómo se consigue ofrecer alimentos seguros? Con pasión y cariño poniéndole una énfasis especial a lo que se refieren las buenas prácticas de manufactura, en el respeto de las pautas higiénico sanitarias estrictas según lo especificado en el [...]

¡Me enamoré de un cuarto de basura!!!

¡Me enamoré de un cuarto de basura!!!

Suena extraño pero ¡asi es! El encontrar un centro de acopio de un hotel de más de cien habitaciones, en un edificio que data de inicios del siglo pasado, y que pese a estos factores, que hacen la operación más compleja, puedan contar con un cuarto de basura cuyo apariencia, aseo, olor, entre otros, hacen que el espacio invite a sentarse [...]

¡A comer (rico) se ha dicho!

¡A comer (rico) se ha dicho!

Después de varios meses de planeamiento y remodelación, el 14 de agosto del 2009 se inauguró en la ciudad de Santa Ana, la churrasquería y pizzería Porto Alegre. Por aquí pasé una noche y me senté a platicar con los dueños y a degustar de su deliciosa y original cocina. La aventura Porto Alegre la inició el matrimonio del [...]

“Algo se mueve en el plato”

“Algo se mueve en el plato”

Recibimos un correo de la señora Andrea Rodríguez donde nos comparte una mala experiencia que vivió junto a su esposo en sus últimas vacaciones en un hotel todo incluido de Costa Rica. Le haremos llegar el mismo a la administración del lugar para que procedan según consideren oportuno. Vacaciones de pesadilla, con gusanos y [...]

Redes sociales, un platillo que no debe faltar en el menú

Redes sociales, un platillo que no debe faltar en el menú

Los nuevos medios tienen un sí definitivo como herramienta idónea para el mercadeo de las empresas gastronómicas. Si bien es sabido que no todas las marcas se ven beneficiadas con el uso de la redes sociales, en el caso de las que expenden alimentos y bebidas -llámese restaurantes, cafés, sodas, bares, centros nocturnos, clubes, hoteles y [...]

Las erres de las cosas

Las erres de las cosas

¿Cuantas “Rs” necesitamos para cambiar nuestra conciencia en cuanto a la importancia de tomar medidas urgentes, drásticas y permanentes en relación al manejo de nuestros desechos para, más que cuidar, salvar nuestro medio ambiente? Ya desde hace muchos años nos viene hablando de Reducir, Reutilizar y Reciclar, y más recientemente nos [...]

Obligatoriedad del carné de manipulador de alimentos

Obligatoriedad del carné de manipulador de alimentos

La obligatoriedad o no del carné de manipulador de alimentos es un tema que para algunos, aun hoy por hoy, es confuso, cuando los reglamentos son muy claros. Primero entendamos quienes son manipuladores de alimentos, y por ende quienes son los que deben contar con el carné de manipulador de alimentos. En el decreto Nº 30082-S, Capítulo [...]

La historia de “The Bakery”

La historia de “The Bakery”

Si bien he escuchado muchas historias de extranjeros que llegan a playas o montañas de Costa Rica y a los minutos quedan tan cautivados con ellas que deciden no volver a sus países, esta, tiene algunos puntos que realmente me llamaron la atención. No se trató de un turista que se enamoró de Playa Carmen, ni de dos, ni de tres, aunque [...]

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