14/ 08/ 2018

Ingresar

Archivos

Posts Tagged ‘Corazón Azul’

Consejos prácticos para mantener las instalaciones de gas

Consejos prácticos para mantener las instalaciones de gas

¿Sabía usted que la energía liberada de un cilindro puede llegar a atravesar una pared de ladrillo u ocasionar daños físicos graves a estructuras o personas que se encuentren en un recinto donde se utilice gas? Así mismo, ¿sabía que puede crear peligros de explosión, incendio, exposición de los trabajadores a gases tóxicos o venenosos, [...]

La Salud Ocupacional de un servicio de alimentos

La Salud Ocupacional de un servicio de alimentos

¿Sabía usted que en América Latina y el Caribe se estima que cada minuto ocurren 36 accidentes ocupacionales y diariamente aproximadamente 300 trabajadores mueren como consecuencia de éstos accidentes?, además ¿sabía que dos terceras partes de los trabajadores en la Región están expuestos a condiciones de trabajo precarias e [...]

13 reglas básicas para evitar plagas.

13 reglas básicas para evitar plagas.

En vista de algunos problemas recientes de plagas, que incluso han llegado a los platillos de los clientes, queremos recordarles las medidas básicas preventivas para evitar estas situaciones tan delicadas y peligrosas. 1. Realice limpieza profunda semanal, que incluya correr todos los equipos y muebles, vaciar y reacomodar estantes, gavetas, [...]

Aptitudes para el servicio al cliente

Aptitudes para el servicio al cliente

Test para reconocer si tenemos los mejores  colaboradores en servicio al cliente o si lo somos: ¿Cuida su forma de comunicarse (palabras, tono de voz y lenguaje corporal)? ¿Cuida su apariencia personal (ropa, peinado y porte). ¿Impresiona en los primeros 5 segundos? ¿Es positivo/a, dinámico/a y servicial? ¿Es seguro/a de si [...]

Hablemos de Cucarachas

Hablemos de Cucarachas

¿Por qué hay cucarachas? Porque les damos hospedaje y alimentación. ¿Qué portan las cucarachas? Bacterias, Parásitos, Hongos y Virus. ¿Y qué enfermedades especificas nos pueden provocar? Salmonelosis, gastroenteritis, disentería, tifoidea, gangrena, conjuntivitis, asma, neumonía, artritis, infección de heridas, infección de piel, [...]

Lucha contra las ETA

Lucha contra las ETA

¿Qué son las ETA (enfermedades transmitidas por alimentos)? Debemos conocer a nuestro enemigo para poder entender la magnitud y peligrosidad de lo que provocamos cuando no hacemos constantes las prácticas básicas de higiene alimentaria. Existen en nuestro medio ambiente microorganismos que no podemos a simple vista notar, no les vemos, [...]

Inocuidad, más que un gasto una inversión.

Inocuidad, más que un gasto una inversión.

Ofrecer Inocuidad alimentaria no es difícil, ni costoso, pero tampoco es sencillo y gratis. Requiere no sólo capacitación y motivación del personal que día a día trabaja en las cocinas, sino además de un compromiso REAL, de los propietarios y/o gerentes de los establecimientos, de brindar las condiciones de trabajo necesarias para ofrecer [...]

¡No estamos solos! ¿habitantes en la refrigeradora?

¡No estamos solos! ¿habitantes en la refrigeradora?

Las estadísticas nos dicen que el 63% de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son por mal enfriamiento e inadecuada refrigeración. Es mas, no hay procesos en la cocina que generen más problemas que estos. Existe toda una explicación del por qué esta situación se presenta, y lógicamente va asociada a las malas prácticas que [...]

Como manejar un cliente insatisfecho

Como manejar un cliente insatisfecho

Considerando los siguientes puntos relacionados a la satisfacción vrs insatisfacción del cliente, podremos comprender un poco más la importancia de siempre brindar una experiencia inmejorable a nuestros clientes. *96% de los clientes que quedan INSATISFECHOS con el servicio, se van y no reclaman. *Cada cliente insatisfecho le comentará [...]

Los NO con el hielo

Los NO con el hielo

Es muy normal encontrarse con prácticas incorrectas en relación a la manipulación adecuada del hielo, he aquí algunos NO para tomar en cuenta: *NO sirva el hielo con la mano, ni con el mismo vaso o jarra en donde va a servir la bebida, utilice un cucharón o pinzas para hielo. *NO mantenga el cucharón o las pinzas en el mismo recipiente [...]

 Page 3 of 6 « 1  2  3  4  5 » ...  Last »