‘Mercadeo’ Archivos
El éxito de cualquier servicio: la capacitación de su equipo
Hoy en día, lo que sus clientes buscan y esperan encontrar en su negocio es un lugar que le permita identificarse con ellos. Un lugar que brinde calidad, confianza y comunicación afectiva (tal como lo conversamos en el artículo anterior sobre asertividad), para ello el equipo humano de trabajo debe contar con el conocimiento apropiado y así, [...]
Como manejar las quejas de los clientes
Cuando se trabaja con personas ofreciendo algún servicio o producto siempre es posible presenciar alguna inconformidad por parte de los clientes, es por ello que hay que estar preparado para enfrentar cualquier situación que se presente. La manera en la que una empresa enfrenta las quejas de los clientes, determinará la ganancia o pérdida [...]
Calidad vs. Inocuidad
La situación con el cierre del restaurante Tin Jo me llama la atención de varias maneras. Por un lado, confirmar la poca información en temas de manipulación de alimentos que los consumidores tienen, y por el otro, lo que es capaz de conseguir una marca bien posicionada sumado a una buena presencia en redes sociales. Los comentarios de [...]
Redes sociales, un platillo que no debe faltar en el menú
Los nuevos medios tienen un sí definitivo como herramienta idónea para el mercadeo de las empresas gastronómicas. Si bien es sabido que no todas las marcas se ven beneficiadas con el uso de la redes sociales, en el caso de las que expenden alimentos y bebidas -llámese restaurantes, cafés, sodas, bares, centros nocturnos, clubes, hoteles y [...]
